Nguyên liệu để làm món cá diêu hồng sốt cà chua cần có:

1 con cá diêu hồng tầm 1 kg

4 quả cà chua chín mọng

100 gram rau thì là và hành lá

500 gram xà lách và tía tô

1 quả dưa leo

50 gam hành tím

Gia vị bao gồm: 1/3 thìa caffe hạt nêm, 1 thìa caffe đường, 1 thìa caffe tỏi và ớt băm nhuyễn,1/3 thìa caffe hạt tiêu, 1 muỗng nước mắm)

Tiến hành thực hiện theo từng bước như sau:

Bước 1: Làm thịt cá diêu hồng, cắt bỏ mang cá và ruột, cạo vẩy cá. Làm sạch những vết nhờn bám trên da cá bằng cách cho 1 ít muối xát lên và rửa kỹ với nước lạnh để tránh vị tanh của cá nhé! Sau đó để ráo nước.

Bước 2: Rửa sạch cà chua, rau thì là và hành lá. Cà chua thái hình hạt lựu, nên bỏ bớt lõi trắng bên trong để hạn chế vị đắng. Rau thì là và hành lá đem thái nhỏ để làm cá diêu hồng sốt cà chua thêm thơm.

Bước 3: Rửa sạch dưa leo, giá đỗ, rau xà lách và lá tía tô để ráo ăn kèm nước sốt cá chua

Bước 4: Cho một ít muối vào chảo đun nóng, sau đó cho dầu vào tiến hành chiên giòn cá. Khi cá đã chín vàng giòn thì gắp ra đĩa

Bước 5: Tiếp theo sao hành tím thơm thì đem cà chua đổ vào tiến hành làm nước sốt cà chua. Khi cà chua gần chín cho lần lượt tỏi ớt băm nhuyễn,hạt nêm, đường, hạt tiêu và nước mắm vào đun sôi.

Bước 6: Rưới nước sốt lên đĩa cá diêu hồng, đồng thời cho rau thì là và hành lá lên khi nước sốt còn nóng, rải thêm 1 ít hạt tiêu

Với 6 bước đơn giản, bạn đã có ngay món cá diêu hồng sốt cà chua ngon và đẹp mắt. Sử dụng ăn kèm rau sống hoặc dưa muối là tuyệt vời luôn đấy! Chúc bạn thành công với món cá diêu hồng sốt cà chua nhé!